プリンケーキ
プリンて卵に熱い牛乳入れる行程があるから固まるか不安になったけど、
うまくいって良かった。
プリン液の上にスポンジ生地そのまま流し込む方法はびっくり。
次作るときにはカラメルはもっとビターにしたいなー
パウンドケーキ
文旦の皮を捨てるのがもったいないので、 白い部分は砂糖付けにして、黄色い部分は洋酒漬けにしてケーキに入れてみた。 苦いと嫌なので念入りに皮をゆでこぼしたら風味が少なくなってしまった(^^; 皮の黄色い部分をお酒に漬けたやつを刻んだのをもう少し多目に入れてもよかったかな?
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